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Hotel College

Uma Escola Especializada

A Hotel College é uma escola especializada na Formação e Atualização de Gerentes Gerais Hoteleiros.

Após o lançamento do livro “ A Hotelaria na Visão de um Gerente Geral” comecei a receber (e ainda recebo) muitas mensagens pedindo ajuda das mais diversas frentes.

 

Muitos Investidores me pedem ajuda para contratar profissionais preparados para o cargo de Gerente Geral.

 

 

Muitos profissionais me pedem ajuda para saber qual o caminho seguir para se tornar um Gerente Geral.

 

Muitos Gerentes Gerais recém promovidos me questionam qual a melhor forma de aprimorar e ter conhecimento de áreas que não dominam.

Muitos Recrutadores me pedem ajuda para achar candidatos para vagas de Gerência.

De lá até aqui… ou como alguns dizem

Curriculum

Formação Acadêmica

  • Pós Graduando em Gestão de Projetos – USP
  • Pós-Graduação em Administração, Finanças Empresariais e Negócios – ESAB
  • Cornell University & Senac São Paulo: Planning for Profits for Hotels
  • Hotelaria – UCS – Universidade de Caxias do Sul – Canela

Autor do Livro “A Hotelaria na visão de um Gerente-Geral”

Obra que aborda assuntos técnicos da Hotelaria. Oferece várias dicas e orientações sobre diversos assuntos, vários artigos sobre o dia a dia do Hoteleiro e um glossário com a linguagem usada na hotelaria.

Os apontamentos abaixo não seguem uma linha cronológica.

Transamérica Hospitality Group

  • Gerente Geral de Desenvolvimento e Novos Negócios
  • Gerente Geral Hotel Transamerica São Paulo
  • Gerente Geral Transamérica 21st Century Flat
  • Gerente de Comunicações Hotel Transamérica Ilha de Comandatuba
  • Supervisor de Alimentos e Bebidas Hotel Transamérica Ilha de Comandatuba
  • Estagiário em diversos departamentos Hotel Transamerica Ilha de Comandatuba
  • Festival de Gastronomia Baiana – Lausanne Palace Hotel – Lausanne – Suíça

Blue Tree Hotels & Resorts

  • Diretor Regional (Lins – Bauru – Ribeirão Preto)
  • Gerente Geral do Blue Tree Park Lins
  • Gerente Geral Blue Tree Towers Caxias do Sul
  • Gerente Geral Blue Tree Eco Village Zagaia – Bonito
  • Gerente Geral Blue Tree Towers Macaé

Bourbon Hotéis & Resort

  • Gerente Geral Bourbon Cataratas Convention & Spa Resort
  • Vice Presidente do Iguassu Convention & Visitors Bureau
  • Hotel Bourbon Londrina – Estágio em Hospedagem e A&B.

Louvre Hotels

  • Gerente Geral Royal Tulip Brasília Alvorada

KUR Estação das Águas e SPA – Gramado

  • Gerente Geral

Atlantica Hotels International

  • Gerente Geral Quality Resort & Convention Center Lins
  • Gerente de Operações Corporativo
  • Criador do Selo Azul – Sistema de Auditoria de Qualidade

Ritz Lagoa da Anta – Maceió

  • Gerente de Serviços

Mantra Resort SPA & Casino – Punta del Este – Uruguai

  • Gerente de Alimentos & Bebidas e Eventos – Hotel e Cassino

Pense Hotel Consultoria & Assessoria Hoteleira

  • Proprietário, focado em consultoria para investidores

Outros

  • Hotel Renaissance – São Paulo
  • L’Hotel – São Paulo
  • Restaurante Babette – Chefe de Cozinha
  • Hotel Laje de Pedra – Estágio – Canela
  • Hotel Continental – Canela

Fórmula 1

  • Supervisão de alimentação das áreas VIP’s. GP do Brasil
  • 1997 – 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004

Viagens com fins pedagógicos

Las Vegas

Aria, MGM, Bellagio, Wynn, Cosmopolitan, Mandalay Bay e The Palazzo

China

Hospedagem e reunião no Palácio Presidencial de Diaoyutai

Dubai

Hotel Armani, Golden Tulip, Le Meridien e Ritz Carlton

Orlando

Hyatt e Disney´s Art of Animation Resort

Docência

Durante minha carreira, busquei sempre ministrar aulas das mais diversas áreas Hoteleiras. Foram diversos cursos dados, desde aulas para cursos básicos até aulas para cursos de Pós Graduação em Gastronomia

Cursos – Eventos – Feiras – Congressos

São diversos cursos, diversas áreas e muitas abordagens. Não podemos parar de estudar nunca.

Dentre os vários cursos que pude realizar, saliento alguns como HACCP – ISO (vários anos e versões) – Gestão de Negócios – MKT para Hotelaria etc.

Já no quesito atualização, as participações em feiras, eventos, encontros etc. é mandatório e tomaria muitas linhas aqui. Abordaremos o tema durante o curso.

Leilão

Realização de diversos leilões de gado (um mercado muito específico)

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